肉牛饲养中的一般原则
(1)夏秋季节，青饲料来源丰富，可适当减少精饲料。同时将多余的青饲料青贮或晒制成干草备用。注意不使用雨水草、日晒草，隔夜草要慎用。
(2)秋后牧草开始老化结实，但对牛来说仍然很适口。此时稻草大量上市，应及时晒干、保管。同时抓住节令，播种黑麦草等冷季型牧草。注意不使用霜露的湿草。
(3)冬季往往缺青严重，要启用青贮料。干稻草的粗蛋白质含量一般都低于4%，可补充占日粮干物质0.5%-1.0%的尿素添加剂。但应控制用量，随配料随饲喂。6月龄前的犊牛不能饲喂尿素。注意不能喂冰冻草，不喂冷水。
(4)春季青饲料逐渐生成，在由干草向青草过渡时，要由少到多，逐步适应，或者先喂干草，再喂精料，最后喂青料。肉牛对粗饲料的利用能力
肉牛对粗饲料的利用率较高，有效利用粗饲料，不仅符合牛的生理特点，并且能将农业生产中的废弃物重新利用，提高种植与养殖双重效益(表l0)。
育肥肉牛日粮配方举例
精料：玉米面83.5%，豆饼粉13.5%，骨粉1%，食盐1%．添加剂l%。这样配出的精料其消化能13.22兆焦，千克，粗蛋白质13.0%，钙0.73%，磷0.4%，另外喂足量青粗饲料。