鹅蛋的功效与禁忌

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日常人们吃得比较多的是鸡蛋和鸭蛋,鹅蛋相对吃的要少一些,但这并不意味着鹅蛋不如鸡蛋和鸭蛋。相反,鹅蛋有着诸多的营养,建议日常生活中可适量进食。但是只要是食物,多多少少都会有一些饮食禁忌,下面我们就来看看鹅蛋的功效与禁忌都有哪些吧!

鹅蛋的功效

1、鹅蛋清有去毒、治疮疡的作用

吃鹅蛋可去胎毒。孕妇怀孕2-3个月期间,建议孕妈妈们一个月大约吃10个鹅蛋,其目的就是去胎毒。该作用要归功于鹅蛋清,因为鹅蛋清有去毒、治疮疡的作用。

2、鹅蛋含有丰富的蛋白质

鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含量较高,且富有所必须的各种氨基酸,是完全蛋白,易于消化吸收。

3、鹅蛋有补中益气的作用

鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,同时,有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值。故可在寒冷节气时多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对的侵袭。

4、鹅蛋含有丰富的营养价值

鹅蛋的蛋黄中含有丰富的核黄素、维生素D、硫胺素、维生素E、维生素A,蛋白中的核黄素和尼克酸也很丰富。这些营养物质都是我们必需具备的营养物质哦。鹅蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂,这些营养元素对我们的脑和神经组织的发育有很大的作用哦。

鹅蛋的禁忌

1、鹅蛋不适合内脏损伤患者食用,低热不退、动脉硬化、气滞者也不宜吃,低热又久食鹅蛋会加重病情。另外,骨折患者不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。

2、发热病人不要吃鹅蛋,因为发热患者的消化腺分泌能力下降,身体所产生的消化酶也会相应变低。而鹅蛋中含有丰富的蛋白质,发热患者食用后容易出现严重的腹胀腹泻问题。

3、鹅蛋不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹,柿子,还有螃蟹等食物。

4、鹅肉为高脂肪食物,甘润肥腻,助热生痰,食之易引起复发,故凡癌症患者,皆当忌之。

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